A pimenta biquinho, também chamada de pimenta-de-cheiro, é uma das variedades mais suaves e populares de pimenta. Seu nome se deve ao seu delicado formato. Assim, ela é de tamanho pequeno e cor vermelha, e é principalmente cultivada na região Sudeste do Brasil. Mas, seu sabor é levemente adocicado e ela é muito consumida na cozinha mineira.