A hortelã-pimenta (Mentha × piperita), é  utilizada fresca na maioria dos pratos culinários,  como condimento e pode ser posteriormente refinada para a produção de mentol.

As folhas de hortelã-pimenta frescas ou secas costumam ser usadas sozinhas no chá de hortelã-pimenta ou com outras ervas em chás de ervas (tisanas, infusões). A hortelã-pimenta é usada para dar sabor a sorvetes, doces, conservas de frutas, gomas de mascar, pasta de dente e alguns xampus, sabonetes e produtos para a pele.